Achats et coût de la vie en Azerbaïdjan

Le commerce azerbaïdjanais juxtapose des bazars couverts hérités de la route de la soie et des galeries marchandes très contemporaines. Bakou concentre l'essentiel de l'offre, des étals de fruits secs aux enseignes de luxe du bord de mer. Quelques achats emblématiques, comme les tapis et le caviar, obéissent en revanche à une réglementation douanière stricte.

Bazars de Bakou

Le Yashil Bazar, souvent traduit par marché vert, réunit les fruits, les herbes, les fromages et les fruits secs dans une halle animée du quartier de Nasimi. Le Taza Bazar, plus central et plus cher, séduit les habitants du centre, tandis que le marché de Sadarak, en périphérie, propose surtout des biens de consommation courante à bas prix.

Centres commerciaux

Le Port Baku Mall regroupe les grandes marques internationales face à la mer, le Ganjlik Mall offre la surface la plus vaste de la ville et le Deniz Mall dessine une silhouette de voilier sur le boulevard maritime. Ces galeries ouvrent tard et abritent des cinémas ainsi que des aires de restauration.

Tapis et artisanat

Le tapis noué reste l'achat emblématique du pays, avec les écoles de Guba, du Chirvan, de Gandja et du Karabagh. La société publique Azerkhalcha, créée en 2016, a rouvert des ateliers dans les régions. Un tapis antérieur à 1960 relève de la catégorie des antiquités et exige un certificat du ministère de la Culture pour franchir la douane.

Caviar et réglementation

Le caviar d'esturgeon de la Caspienne provient désormais d'élevages, la pêche commerciale étant fermée. Un voyageur peut en emporter 125 grammes par mois, accompagnés de la facture et du certificat prévu par la convention de Washington.

Thé, confitures et produits du terroir

Le thé de Lankaran se vend en vrac et s'accompagne des confitures locales de coing, de noix verte ou de figue. Les noisettes de Zaqatala, les grenades de Goytchay et le safran d'Absheron complètent la liste des rapports de voyage.

Prix courants et paiement

Le manat s'échange autour de 1,7 pour un dollar, un taux stable depuis 2017. Les cartes bancaires passent partout à Bakou, mais les espèces demeurent indispensables dans les bazars et en province.

Marchandage

La négociation garde toute sa place dans les bazars et chez les marchands de tapis, où une réduction de 20 à 30 % se pratique couramment. Elle n'a en revanche aucun cours dans les centres commerciaux ni dans les chaînes alimentaires.

Détaxe à la sortie

Les visiteurs étrangers récupèrent une partie de la taxe sur la valeur ajoutée, fixée à 18 %, pour tout achat d'au moins 300 manats effectué chez un commerçant affilié. Le remboursement s'obtient à l'aéroport Heydar Aliyev, dans les 90 jours suivant l'achat, sous déduction d'une commission de 20 %.